Mami und ich können heute Abend mal wieder kochen, was wir am liebsten mögen.
und zu eben diesen Lieblingsgerichten gehört auch Pasta mit Spinat und gebackenem Camembert
Dazu braucht man (etwas vom Originalrezept abgewandelte Mengenangaben):
. pro Person 1 Camembert (am besten in einer Holzschachtel, darin wird er nämlich gleich in den Ofen gestellt - wir nehmen Le Roustique)
. ca pro Person 150-200g Nudeln
. 2-3 Knoblauchzehen
. frischen Rosmarin
. etwas Pfeffer
. nach Belieben Spinat
. Olivenöl
. etwas Parmesan
Zunächst wird vom Camembert die Folie und alles Überflüssige entfernt. Dann wird der Käse wieder in die Holzschachtel gelegt und ein Kreis möglichst nah am Rand eingeritzt. Die oberste Schicht wird abgetragen und entweder genascht oder weggeworfen (eigentlich zu schade ;)).
Die Knoblauchzehen in dünne Scheiben schneiden und auf dem Camembert verteilen.
Etwas Olivenöl (alternativ geht natürlich auch anderes Öl) darüber träufeln, die Rosmarinnadeln abzupfen und ins Öl tunken. Zum Schluss noch etwas Pfeffer darübergeben und ab in den Ofen bei 180° ca. 20-25 Minuten.
Wenn der Käse noch etwa 15 Minuten braucht, könnt ihr das Wasser für die Nudeln starten (das Salz nicht vergessen! ;))
Die Nudeln kochen, bis sie gar sind und dann den Spinat unterheben (wenn ihr frischen nehmt, nur ein paar Sekunden, wenn ihr TK Spinat habt, könnt ihr ihn ruhig 1-2 Minuten unterrühren)
Die Nudeln auf Teller verteilen, etwas Parmesan darübergeben und umrühren.
Anschließend den Käse aus dem Ofen nehmen und über die Nudeln verteilen, oder auf den Tisch stellen und nach und nach verteilen.
Bon Appetit! :)
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